Mousse au chocolat
Préparation = 20 minutes
Faire prendre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier
- 6 oeufs
- Préparation:
- Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Laisser tiédir
- Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger
- Battre les blancs en neige
- Incorporer énergiquement au chocolat 1/3 des blancs d'œufs battus
- Ajouter le reste délicatement
- Puis réserver au frigo
